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紫苏栽培技术
网站首页 2020-02-06 17:50

紫苏又名红苏、香苏,具有散寒解表、理气宽胸、安肺润肠之功效,是国家卫生部首批颁布的食药兼用的60种物质之一。在欧美、东南亚和我国港澳台地区,现已将紫苏叶作为时尚蔬菜和医药保健品原料。其根、茎、叶、种子均可入药,嫩枝嫩叶具有特异芳香,可作调味佐料和蔬菜食用,是一种优良的出口创汇蔬菜。随着人们生活水平的提高和各种特种蔬菜的普遍开发利用,紫苏的利用价值越来越受到人们的重视。

一、土壤选择:

紫苏对气候适应性强,对土壤要求不严,各种土壤都可栽培,但以pH值6~6.5、排水良好的壤土和沙壤土为好,在肥沃的土壤上栽培生长良好。

二、播种育苗:

可选种日本的食叶紫苏或国内的大叶紫苏品种。苗床土壤要求选通透性好、不易板结、含腐殖质较高的肥沃土壤,667平方米大田需要50平方米左右的苗床。667平方米苗床施腐熟有机肥1000公斤、饼肥80公斤,将肥料耕翻入土、晒垡10天后,再施复合肥5公斤、尿素2公斤作基肥,肥土混匀耕细整平后做苗床,床高15厘米、宽1.3~1.5米。露地栽培一般在3月底至4月初播种,新种子要放在3℃的低温下处理5天,并用浓度为100毫升/公斤的赤霉素溶液处理。播种前在床面喷33%除草通300倍液除草,喷药后4天再播种。每667平方米苗床需种子600克左右,将种子撒匀后覆细土,以看不见种子为准,上面再均匀撒些稻草,浇足水,上盖地膜和小拱棚,7~10天后即可出苗,出苗后及时揭膜。育苗期间施稀薄人粪尿2~3次。1片叶时开始间苗,一般间苗3次,定苗株行距3厘米×3厘米。为了防止幼苗徒长和土壤湿度过大,需经常揭膜换气。苗龄45天左右即可移栽。

三、定植:

在定植前10~15天,对大田土壤进行深翻,基肥以有机肥为主,每667平方米施腐熟粪肥500公斤、复合肥100公斤。一般畦面宽1米,畦沟宽、深各30厘米。4月中下旬秧苗3~4片真叶时定植,每畦栽6行,株行距为15厘米×15厘米,每穴栽1株,每667平方米栽1.7万株,栽后及时浇水。为了避免杂草和地下害虫危害幼苗,可在定植前2~3天用72%都尔乳剂喷洒土表,并用70%晶体敌百虫500倍液拌糠麸撒在畦面诱杀。

四、田间管理:

1.摘叶打杈。

定植后20~25天,对已长成5茎节的植株,应将茎部4茎节以下的叶片和枝杈全部摘除,以促进植株健壮生长。摘初茬叶1周后,当第5茎叶的叶片横茎宽10厘米以上时,即可开始摘叶www.nczfj.com。每次采摘2对叶片,并将上部茎节上发生的腋芽从茎部抹去。5月下旬为采叶高峰期,一直可持续到8月上旬,每隔3~4天就可采叶1次。9月初植株开始长花序,这时对留叶不留种的可保留3对叶片摘心打杈,使其达到成品叶标准。一般每株紫苏可摘叶40片左右,每667平方米可摘鲜叶2000公斤左右。

2.肥水管理。

进入采叶高峰期后,应适当灌水保湿,并追施速效氮肥。为加速叶片生长,一般667平方米施尿素15公斤。为了提高叶片质量,可每隔半月在根际追肥1次,每次667平方米施人粪尿2500公斤。每月叶面喷施1次0.5%的尿素液。3.病虫害防治。紫苏的害虫有叶螨、蚜虫、青虫等,可用速灭杀丁1500倍液或80%敌敌畏1000倍液喷杀;病害主要有白粉病、锈病,可用50%甲基托布津1500倍液喷洒防治。

五、及时采收:

紫苏产品的采收依其不同用途与要求标准而定。作为菜用的嫩茎叶,可随时采收;作为出口产品,则一般在5月下旬或6月初开始采收,一直采收至9月上旬,每株可分期采收20~23对合格产品,腌渍后单株产品达120克左右。出口产品要求的标准是:叶片中间最宽处达到12厘米以上,无缺损,无洞眼,无病斑。

(湖南省隆回县桃洪镇百里种养场 罗炼 邮编:422200)